邓郁立从小就喜欢舞蹈和表演。源于父亲的培养,她四岁起便开始练习书法。因为父母对她实施“放养”,所以她从小就很有自己的主见,读书期间就明确了自己要走演员这条路 。2011年,邓郁立考入中央戏剧学院表演系,在校期间成绩优异,还受到了不少青春类型戏戏剧的邀请 。
2016年3月,参演都市商战传奇剧《鸡毛飞上天》,在剧中饰演青春洋溢、思想超前的90后创业女孩蔡晓丹 ;9月,由张永新执导,王志飞、李晓峰等主演的现实题材生活剧《安居》首播,邓郁立在剧中饰演叛逆少女程青青 。
2017年1月13日,邓郁立领衔主演的青春校园网络电影《青木诗社怪谈》在爱奇艺上线,她在剧中饰演医学院学生夏晓楠 ;9月,她与李凯馨、黄俊捷合作主演校园网络剧《班长大人》,在剧中饰演性格高冷、霸气的枫叶中学高一一班班长关心怡 ;同年12月,她在赖水清执导的古装悬疑情感剧《花谢花飞花满天》中饰演花府大小姐花无颜 。
2018年3月,邓郁立与童蕾、朱泳腾等合作出演的年代情感剧《我的小姨》播出,她在剧中饰演美丽大方、温婉可爱的苏婉 ;5月,出演由刘畅执导的青春校园网剧《独家记忆》,在剧中饰演内心坚强、敢爱敢恨的宋琪琪 ;同年,她还在喜剧探险题材网络电影《古墓奇谭2穿越死亡海》中饰演了干练的职业寻宝人古时九 。
2019年7月9日,邓郁立与炎亚纶、鞠婧祎合作主演的民国悬疑剧《请赐我一双翅膀》开播,剧中饰演毛凤 。
2020年6月8日,参演古装武侠言情剧《少年游之一寸相思》播出 ,在剧中饰演“素手清颜”沈曼青。
2021年1月13日,主演的都市职场剧《我的小确幸》在腾讯视频播出 ,在剧中饰演秦楚。
邓郁立在《安居》中饰演的叛逆少女程青青在外表上给观众留下了深刻印象,她将程青青内心的复杂焦灼刻画到位,获得了观众的一致好评 。《独家记忆》中的邓郁立,一头利落的短发,带上方正的黑框眼镜,嘴角微微上扬,颇有原著中的宋琪琪略带忧郁又柔弱的气质 。(腾讯网评)